名古屋名物の美味しい食べ物

名古屋名物。あんかけスパゲッティとは・・・。

油で炒めた太いスパゲッティに、中華料理の　あん　のような粘性とコクのある辛味の効いたソースをかけた名古屋発祥のスパゲッティ料理。

具材はウインナー、タマネギ、ピーマンが一般的であり、そのほか、ピカタ（豚肉黄金焼）やエビフライなどの具がトッピングされたメニューも好まれている。野菜トッピングは「カントリー」、ソーセージ、ベーコン等の肉類トッピングは「ミラネーゼ」と呼び、肉と野菜の両方盛りは「ミラネーゼ」と「カントリー」の頭文字を足して「ミラカン」と呼ぶ。

食べてみると分かりますが、ピリ辛のあんが、クセになる名古屋名物です。ソースの辛味は、コショウをたっぷりと使うため（ただし、味のベースはトマト味である）。ミートソースを名古屋人好みの味に仕立てようとしてできたと言われる。

東海・名古屋エリアから、あんかけスパゲッティを販売する店

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