名古屋名物の美味しい食べ物

名古屋名物。台湾ラーメンとは・・・。

台湾人が名古屋で、作ったラーメンが、「台湾ラーメン」なので、発祥は台湾ではなくて、名古屋発祥です。

豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加え、茹でた麺にかけたら、完成。ピリ辛の激うまラーメンになります。ニンニクをたくさん入れるのも特徴。

名古屋圏のラーメン店には必ずある、定番メニュー。しかし、地方部をみると台湾ラーメンを取り扱う店舗は少なく、一部の地方で若干取り扱っている店を目にする程度。それでも他の地域にはない、ピリ辛激うまラーメンです。

東海・名古屋エリアから台湾ラーメンを販売している店

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